da Dissapore:
“Di Olga sappiamo poco, se non che il nickname sul profilo Instagram, dove spopola da tempo causando travasi di bile a colleghi pasticcieri ben più noti grazie alle bellissime mirror marble cakes, è olganoskova. Le ipnotiche foto postate dalla pasticciera russa ritraggono torte sgargianti dalle forme scolpite simili a specchi colorati di marmo. Il segreto di Olga sembra essere la glassa a specchio (ma servirebbe l’interpretazione di un pasticciere esperto), una glassa particolare usata per ricoprire alcune torte come la nota Setteveli.
La ricetta delle torte a specchio di Olga, non proprio salutare, è stata divulgata da un utente del celebre aggregatore americano Reddit.