Il sito AGRODOLCE pubblica un articolo  a firma Marco Grigis che del quale riproduco solo l’inizio. Per maggiori dettagli potrete consultare direttamente il sito.

Pace a Tavola: a Milano la cucina mediorientale uniscedi Marco Grigis. L’incontro fra i popoli può avvenire anche e soprattutto a tavola: il cibo è infatti da sempre simbolo di cultura e di scambio, di condivisione e partecipazione. Per questo motivo, anche in relazione ai recenti attacchi di Parigi e agli scontri che quotidianamente coinvolgono il Medio Oriente, arriva a Milano l’iniziativa Pace a Tavola: un progetto che coinvolgerà e unirà menu e ristoranti sia kosher che arabi, affinché il cibo sia confronto e unione. L’idea nasce da Menuale, startup italiana dedicata alla ristorazione.