Come già segnalato qui un mese addietro …

Cagnes-sur-Mer (06) Plus de 1 500 emplois étaient à pourvoir parmi toutes les enseignes de ce centre commercial. Les 26 points de restauration recherchaient plus de 220 employés à temps partiel et à temps plein.

Site de la cellule Pôle Emploi dédiée au Polygone   Riviera.

Socri et Unibail-Rodamco, les concepteurs du Polygone Riviera de Cagnes-sur-Mer, ont été partenaires de la mairie de Cagnes et de Pôle Emploi pour créer une cellule emploi réservée exclusivement au recrutement du centre commercial, qui a ouvert le 22 octobre. La plupart des restaurants sont passés par cette cellule pour leur recrutement, qu’ils ont complété par le biais de leurs enseignes, voire par des moyens alternatifs. “Nous avons reçu énormément de candidatures via leboncoin.fr”, explique Julien Berthoud, gérant du Memphis Coffee qui recherchait 30 personnes en CDI. Il a fallu beaucoup trier car ces candidatures n’étaient pas souvent les bons profils. La moitié de notre effectif a été recruté grâce à la cellule Pôle Emploi”, poursuit-il.

Ce sont les restaurants visant principalement des contrats étudiants qui ont rencontré le plus d’embûches, le centre n’étant pas situé à proximité immédiate des universités. En revanche, l’effet nouveauté de la marque Polygone Riviera a attiré des candidats.

Le challenge : la quête du cuisinier qualifié

Certains, comme La Piazza, ont choisi de proposer des salaires plus attractifs que les autres et ont pu trouver les bons candidats, malgré les horaires avec coupure. Dès lors que les candidats avaient le choix entre 26 points de restauration, les plus qualifiés ont pu faire leur marché et aller au plus offrant.

Guy Durand, responsable d’équipe Pôle Emploi Cagnes-sur-Mer, qui a dirigé la cellule emploi, a pu observer que la quête du cuisinier qualifié restait le plus gros challenge pour les nouvelles enseignes. Facteur aggravant, “au moment où nous avons ouvert les postes (en juin, NDLR), les candidats potentiels étaient encore en saison”, explique-t-il.