Foto ricordo dell’evento (il 4° da sinistra Michel Escoffier è discendente di Auguste Escoffier)

Inaugurato lo scorso 12 luglio l’ “Espace Escoffier” al Riviera Restaurant del rinnovato Hotel Carlton, in omaggio allo storico chef che creò la brigata di cucina nel 1913 . Creata dall’artista Julie Gauthron, questa opera d’arte rende omaggio al capostipite della cucina francese del secolo scorso.