Iginio Massari, decano dei pasticceri italiani, dopo la sua uscita, molto discussa, da Ampi lo scorso anno, Accademia da lui fondata nel 1993, al Sigep 2022 di Rimini si è presentato come presidente di Apei – Ambasciatori pasticceri dell’eccellenza italiana. Per altri dettagli, un link è il seguente: https://www.dolcegiornale.it/pasticcerie/associazioni-iginio-massari-presenta-apei-e-coinvolge-gelatieri-e-cioccolatieri/