Dal sito: “Cosa fare a Torino”

Ël vin e i segret a peulo nen vive ansima
Vino e segreti non possono convivere
Adattamento piemontese del famoso detto latino “In Vino Veritas”. Se dunque siete con qualcuno che non dovrebbe scoprire i vostri segreti, meglio non bere troppo.

S’a l’é nen ëstàit bon vin a sarà nen bon asil
Se non è stato buon vino non sarà buon aceto
Qualcosa che inizia male non può altro che finire peggio.

Ël vin pì bun al’è cul ch’as beiv cun ij amis
Il vino più buono è quello che si beve con gli amici
Le cose belle diventano ancora più belle se si fanno con le persone che si ama, anche bere un semplice bicchiere di vino.

Dôi dij ed vin sôn an càoss al dôtôr 
Due dita di vino sono un calcio al dottore
Una mela al giorno leva il medico di torno… e vale lo stesso per un po’ di vino (senza esagerare). Lo dicono anche i dottori oggi e lo dicevano i nostri antenati già da tempo.

Andôva j regna ‘l vin a-j regna nen el silensi
Dove regna il vino non regna il silenzio
Un bicchiere di vino in compagnia è sempre una piccola festa.

A l’è mei ël vin caud che l’eva frësca
È meglio il vino caldo che l’ acqua fresca
C’è poco da spiegare… a buon intenditore.

Vin e pan fan l’om content 
Vino e pane fan l’uomo contento
Bastano poche semplici cose per essere felici.

A chi a-j pias nen al vin, Nôsgnôr a-j fasa manchè l’aqua
A chi non piace il vino, il Signore faccia mancare l’acqua
Baudelaire scriveva “chi beve solo acqua ha qualcosa da nascondere”… questo detto è un po’ meno poetico, ma fa ben capire quanto conti il vino per i piemontesi!

Per fesse n’amis a basta ‘n bicer ed vin, per güernelô a basta nen un bôtal 
Per farsi un amico basta un bicchiere di vino, per conservarlo non ne basta una botte
Significa che per iniziare un’amicizia ci vuole poco, ma per conservarla delle volte bisogna impegnarsi molto di più.

Quand ël veg a chita’l vin, valu a serché ant l’autr mund
Quando il vecchio smette di bere il vino, vallo a cercare all’altro mondo
Se “due dita di vino tolgono il medico di torno” è ovvio che i nostri anziani mantenessero questa buona abitudine fino alla fine.

Ciameje a l’òstô se ‘l vin a l’è bôn 
Chiedere all’oste se il vino è buono
Vuol dire fare una domanda retorica.

A-i na nija pì ant ël vin che ant l’eva
Ne annegano più nel vino che nell’acqua
L’eccesso fa male.

Ël vin e i gat a son traditor
Il vino ed i gatti sono traditori
Ancora una volta un proverbio che ci ricorda come bere vino possa far scoprire qualche segreto “tradendoci” come si dice facciano i gatti.

Formagg, pan bianch e vin pur, a fan ‘l pols dur
Formaggio, pane bianco e vino puro, fanno il polso duro
Prodotti semplici che hanno accompagnato i nostri nonni e le nostre nonne attraverso le prove della vita.

L’ vin a l’e’ bon quand l’osta a l’e’ bela 
Il vino è buono quando l’ostessa è bella
Un gentile complimento alla padrona di casa.