Il sottotitolo del ristorante è: “cucina sostenibile”. Lo chef patron COSIMO CORSA (foto da web) è giovane ma ha precedenti esperienze che sono una referenza: ad esempio, il D’O’ di Cornaredo(MI) di Davide Oldani e, in precedenza, anche alla Conchiglia di Arma di Taggia. Riferirò a breve qui. Nel frattempo segnalo che l’inaugurazione è venerdì 6 dicembre in Via Circonvallazione 5 – tel. 0184 1916976 –  www.ossidiseppia.it