Firenze celebra la grande Caterina de Medici che, quando nel 1533 partì per la Francia per andar sposa del futuro re di Francia, portò con se uno stuolo di  cuochi , pasticceri etc… . Iniziò così un nuovo corso alla cucina francese, importandovi, parrebbe, anche la forchetta. La celebrazione avviene all’ Istituo Francese di Firenze, poi all’ Enoteca Pichiorri di Firenze e riguarderà il cibo dell’epoca (lingua di bue in fricassea, zeppole alla romanesca, pasticci sfogliati di animelle, tortelletti coperti di cacio zucchero e cannella, torta di polpa d’anguilla e spinaci, pasticcio con Fagiano e una sequela finale di dolci)…. Rispettati anche i cerimoniali, le musiche e le danze…  .