Sono ben  139  i ristoranti citati nella Guida Michelin 2019 France, appena arrivata in Italia. Anche in Costa Azzurra quest’anno la Michelin ha “alzato l’astina”, per cui diversi ristoranti non sono “passati”, ovvero sono stati cancellati e/o riclassificati verso il basso.

Eccone l’elenco in ordine geografico, dalla frontiera fino a oltre Cannes, con la relativa classificazione, secondo la  simbologia Michelin:

3 stelle = Cucina unica, vale il viaggio.

2 stelle =  Cucina eccezionale, vale una deviazione.

1 stella =  Cucina di grande finezza, vale una tappa.

Bib Gourmand = il miglior rapporto qualità/prezzo.

fffff – ffff – fff – ff – f : la qualità del servizio è classificato con il simbolo delle forchette: 5 il max – 1 il minimo

Successivamente al nome del ristorante sono indicati: 1) il tipo di cucina – 2) il tipo di ambiente del locale..

I ristoranti di lusso generalmente hanno prezzi elevati. Ma a mezzodì sono particolarmente convenienti:  è prudente chiederne conferma alla prenotazione; sul web troverete anche ogni altra informazione, sui piatti offerti, le foto del locale, i prezzi etc…

Infine: 1) una decina tra i ristoranti citati, scontano fino al 30 % e più i prezzi in carta  (esclusi i menu) prenotando via web tramite il sito “La Fourchette” e la prestazione non cambia. 2) Ho indicato con un evviva “W” i ristoranti che ho recensito prima di oggi, con lodi particolari. Buon divertimento e ….scrivetemi, su Facebook o in privato (luigino.filippi@alice.it) le vostre impressioni di viaggio!!!

MENTON

3 f  + 3 stelle Mirazur (Mauro Colagreco) cucina creativa, contemporaneo.

1 f        Le Bistrot des Jardins – Cucina tradizionale . Tradizionale.

ROQUEBRUNE CAP MARTIN

2 F       Les Deux Frères – cucina tradizionale – romantico

 MONTECARLO

5 F  3 stelle W : Le Louis XV – Alain Ducasse a l’Hotel de Paris –  cucina mediterranea – lussuoso

4 f    2 stelle W :Joel Robuchon Montecarlo – cucina moderna – elegante

2 f   1 stella W: Elsa  a Montecarlo Beach – cucina mediterranea – design (in estate)

3 f   1 stella (nuovo):  Le Grill – cucina classica – chic

3 f   1 stella : W Vistamar – cucina moderna – elegante

3 f   1 stella: W Le Blue Bay – cucina creativa – design

2 f   1 stella: Yoshi – cucina giapponese – design

3 f        La Marée – pescato e frutti di mare – elegante

2 f        Maya Bay – cucina tailandese – design

2 f        Son Qi – cucina asiatica – lusso

1 f        Eqvita – cucina vegetariana – conviviale

1 f        Loga – cucina tradizionale – familiare

EZE

3 f   2 stelle W:  La Chèvre d’Or – cucina creativa – lussuoso

3 f     W    Chateau Eza – cucina moderna – romantico

2 f         Les Remparts – cucina provenzale – romantico

2 f         Le Stagioni – cucina italiana – elegante

a EZE BORD DE MER:

3 f  1 stella:  Cap Estel – La Table de Patrick Raingeard – cucina creativa – lussuoso

LA TURBIE

3 f   2 stelle: Hostellerie JEROME (Bruno Cirino) – cucina mediterranea – elegante

1 f   “bib”:  Café de la Fontaine  – cucina tradizionale – bistrot

 PEILLON

2 f         Auberge de la Madone – cucina provenzale – mediterraneo

1 f   “bib”: Les Plaisirs – cucina regionale – rustico

BEAULIEU  SUR MER

4 f    1 stella W:   Restaurant des Rois – cucina moderna – lussuoso

1 f   “bib” W  La Table de la réserve – cucina mediderranea –  coloré

1 f         L’ eSCentiel – cucina tradizionale – bistrot

ST- JEAN CAP FERRAT

5 f  1 stella: Le Cap – cucina creativa – lussuoso

3 f         La Table du Royal – cucina mediterranea – elegante

3 f         La Veranda – cucina moderna – elegante

3 f         La Voile d’Or – cucina moderna – classico

VILLEFRANCHE SUR MER

2 F        La Mere Germaine – pescato e frutti di mare -rustico

NICE

4 f  2 stelle:  Le Chantecler – cucina creativa – elegante

2 f   2 stelle:  Le Flaveur – cucina creativa – elegante

2 f  1 stella:   Jan – cucina creativa – elegante.

2 f   1 stella:  L’Aromate – cucina moderna – romantico

2 f  “bib”: Au Rendez Vous des Amis – cucina provenzale – locanda

1 f   “bib”: Bistrot d’Antoine – cucina tradizionale – bistrot

1 f   “bib”: Fine Geule – cucina tradizionale – alla moda

1 f   “bib”: La Merenda – cucina provenzale – bistrot

1 f    “bib”: Olive set artichauts – cucina regionale – bistrot

1 f    “bib”: Vegan Gorilla – cucina vegetariana – contemporaneo

3 f         L’Ane Rouge – cucina mediterranea – elegante

3 f   W: Le Rolancy’s – pescato e frutti di mare – elegante

2 f         La Réserve de Nice – cucina moderna – chic

2 f         Le Bistrot Gourmand – cucina moderna – contemporaneo

2 f         Les Deux Canailles – cucina moderna – contemporaneo

2 f         Les Epicuriens – Cucina tradizionale -brasserie

2 f         Keisuke Matsushima – cucina creativa – disegnata

2 f         Le Mesclun – cucina moderna – bistrot

2 f         Les Sens – cucina moderna – contemporaneo

1 f         Les Agitateurs – cucina mediterranea – conviviale

1 f         L’Atelier – Cucina regionale – bistrot

1f          Bar des Oiseaux – cucina tradizionale – bistrot

1 f         Le Bistrot des Viviers – pescato e frutti di mare – bistrot

1 f         Café Léa – cucina moderna – conviviale

1 f         Le Canon – cucina moderna – bistrot

1 f         Le Comptoir du Marché – cucina tradizionale – bistrot

1 f         Eau de Vie – cucina moderna – semplice

1 f         L’Ecole de Nice – cucina moderna – bistrot

1 f         Mon petit café – cucina moderna – chic

1 f         Peixes – pescato e frutti di mare – mediteraneo

1 f         Pure & V – cucina moderna – disegnata

 CAGNES SUR MER  (Hauts de Cagnes)

2 f         Château Le Cagnard cucina moderna – romantico

1 f         Fleur de sel – bistrot – romantico

 LE ROURET

2 f         Le Clos de St-Pierre – cucina provenzale – mediterraneo

1 f  “bib”: Bistrot du Clos – cucina tradizionale  – bistrot

LA COLLE SUR LOUP

3 f         Alain Llorca – cucina provenzale – albergo

1 f         Le Blanc Manger – cucina provenzale – conviviale

ST. PAUL DE VENCE

3 f         La Table de Pierre – cucina mediterranea – elegante

2 f         Au Jardin de la Vague – cucina modrena – Design

1 f         Le Tilleul – Cucina provenzale – mediterraneo

 VENCE

4 f   1 stella W:  Le Saint Martin – cucina moderna – lussuoso (in estate)

2 f   1 stella:  Les Baccanales (Christopher Dufau) – cucina creativa – alla moda

2 f         La Farigoule – cucina tradizionale – cosy

1 f         L’Oliveraie – cucina regionale – mediterraneo

1 f         Les Agapes – cucina moderna – conviviale

1 f         Auberge des Seigneurs – cucina provenzale – rustico

1 f         La Cassolette – cucina provenzale – tradizionale

1 f         Comme chez soi – cucina moderna – conviviale

 TOURRETTES SUR LOUP

1 F        Clovis – cucina moderna – bistrot

GOURDON

2 f         Hostellerie de la Bouriane – tradizionale – classico

BIOT

3 f   1 stella  Les Terraillers  (Michel Fulci) cuisine creative – elegant

1 f         Chez Odile – cucina provenzale – rustico

 VILLENEUVE LOUBET

3 f         La Flibuste Martin’s – cucina moderna – elegante

1 f         La Mongolffière – cucina tradizionale – familioare

ANTIBES

3 f    1 stella:   Le Figuier de St. Esprit: cucina provenzale – elegante (Christian Morisset)

2 f         Le Don Juan Chez Florent : pesce e frutti di mare – mediterranea

2 f         Oscar’ s – cucina tradizionale e mediterranea

2 f         Le 44 – cucina moderna – contemporaneo

2 f         Le Vauban – cucina moderna – elegante

1 f         L’Arazur – cucina moderna – ambiente cosy

1 f         Le P’tit   Cageot – cucina moderna – bistrot

a  CAP D’ANTIBES :

3 f   1 stella W  Les Pecheurs – cucina mediterranea – design –  lussuoso

5 f  W Eden Roc – cucina moderna – lussuoso

3 f   W      Bacon – cucina mediterranea di pesce e frutti di mare

3 f         Le Pavillon – cucina moderna – romantico

2 f         Pavillon Beach – cucina mediterranea – conviviale

JUAN LES PINS

3 f  1 stella W : La Passagère – cucina creativa – lussuoso

2 f         Bistrot Terrasse – cucina moderna – contemporaneo

 MOUGINS

3 f   1 stella: Le Candille – cucina moderna – elegante

3 f   1 stella: Paloma cucina creativa – elegante

2 f         L’Amandier de Mougins – cucina provenzale – mediterraneo

2 f         La Place a Mougins – cucina creativa – elegante

2 f         Le Clos Saint Basile – cucina moderna – mediterraneo

VALBONNE

2 F  1 stella: Lou Cigalon – Maison Martin (Christophe Martin) – cucina moderna elegante

3 f         Daniel Desavie – cucina provenzale – elegante

2 f         Le Ciste – Cucina moderna – contemporaneo

1 f         La Table de Richard Mebkhout – cucina moderna – bistrot

GRASSE

4 f  1 stella W : La Bastide S.te Antoine (Jacques Chibois) – cucina provenzale – elegante

1 f          – NUOVO:   Lougolin – cucina moderna – di tendenza

CANNES   

4 f   2 stelle W: La Palme d’Or – cucina creativa – lussuoso

3 f  W Le Park 45 – Cucina moderna  contemporaneo

2 f         L’Affable – cucina tradizionale – chic

2 f         Da Buttau Auberge Provencale – cucina tradizionale – cosy

2 f         Mimi – cucina italiana – contemporanea

2 f W   Relais des Semailles – cucina tradizionale – rustico

f            Table 22 par Noel Mantel – cucina provenzale –       contemporaneo

2 f         La Toque d’or – cucina creativa – cosy

1 f         L’Antidote  Christophe Ferré – cucina tradizionale – contemporaneo

1 f         Au Pot de Vin – cucina tradizionale – bistrot

1 f         Aux Bons Enfants – cucina regionale – bistrot

1 f         Bistrot Les Canailles – cucina tradizionale – bistrot

1 f         Da Laura – Cucina italiana – conviviale

1 f nuovo:   L’Eponyme – cucina moderna – contemporaneo

1 f         La Table du Chef – cucina tradizionale – bistrot

a  LE CANNET

3 f   2 stelle: Villa Archange – cucina moderna – elegante

1 f   “bib” W: Bistrot des Anges – cucina tradizionale – contemporaneo

1 f  “bib”: Bistrot St-Saveur – cucina tradizionale – contemporaneo

1 f         Kashiwa – cucvina giapponese – orientale

 GOLFE JUAN a VALLAURIS

1 f         Café Llorca – cucina mediterranea – contemporaneo

MANDELIEU

2 f         Bessem – cucina moderna – contemporaneo

a LA NAPOULE:

4 f  1 stella: L’Oasis – cucina creativa – lussuoso

2 f         Les Bartavelles – cucina tradizionale – semplice

2 f         La Brocherie – pesce e frutti di mare – tradizionale

2 f         La Palméa – pescato e frutti di mare – familiare

2 f         La Rotonde – cucina tradizionale -comntemporaneo

1 f         Bistrot de l’Oasis – cucina tradizionale – conviviale

THEOULE SUR MER

2 f          L’Or Bleu – cucina moderna – romantico