Per la verità il mio sommesso parere è  che anche la cucina francese stia italianizzandosi…  Sarà un po’ di globalizzazione del meglio o del peggio? Comunque il link interessante è il seguente:

http://www.gamberorosso.it/news/item/1021913-il-patron-dell-harry-s-bar-contro-le-star-chef-la-cucina-italiana-e-la-brutta-copia-di-quella-francese-parola-di-arrigo-cipriani