Si sa che, se il cliente fornisce il vino, il ristoratore può applicare il “Diritto di Tappo”. Il fatto avviene più che altro in occasione di cerimonie. Il cliente paga sul conto una somma che corrisponde a quella necessaria al servizio, alla stappatura, al lavaggio di bicchieri e all’uso del decanter.  Ogni ristoratore può decidere la propria tariffa che, in Italia tocca al massimo i 10 euro. Comunque la maggioranza dei ristoratori non lo applicano.  Sul punto è prudente essere chiari al momento del preventivo, evidentemente….