1) Il prezzo dell’olio è sempre indicativo della qualità: falso.  2) Per capire se un olio è buono basta leggere con attenzione l’etichetta: falso.  3) L’olio di una volta era migliore: falso. 4) In Italia non produciamo abbastanza olio per soddisfare la domanda: vero.  5) Aumentare la produzione, per competere con gli altri paesi, inevitabilmente comporta un abbassamento della qualità: falso. 6) Il consumo di olio extravergine apporta diversi benefici, tra cui anche all’apparato cardiovascolare: vero. 

Sono le conclusioni della 12° edizione de “L’Isola del Tesolio” a Mazara del Vallo, giornata sull’olio EVO. Per quanto riguarda le motivazioni il link è il seguente: http://www.agrodolce.it/2018/09/12/isola-del-tesolio-2018/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter:+Agrodolce&utm_content=magazine-e-attualita-1-13-09-2018