E’ mancato mercoledì 2 luglio,  a 78 anni, Jean-Francois Issautier, una Star di carattere della ristorazione francese seria. Gestì senza interruzioni dai primi anni ’80 e sino al 2013  il suo “Issautier-Auberge de la Belle Route” a Plan du Var, insieme alla sua sorridente moglie Nicole di famiglia d’origine triestina, vera regina della sala. Un ambiente molto romantico, un servizio delizioso ed una cucina prettamente francese, mancarono molto sulla Costa Azzurra quando chiusero i battenti senza cedere l’attività. Dopo la sua “rétraite” nella sua St. Etienne de Tinée montanara, aveva continuato ad animare la manifestazione “Chef au sommet” a Auron e la Festa Annuale del MIN.  Con lui un altro grande protagonista ha raggiunto l’Olimpo degli Chef dei bei tempi andati.

Un suo video di Jacque Gantié è su: https://youtu.be/PDmf5buvGLA