Nei due menu degustazione e in quello à la carte nuove e ricercate proposte
che celebrano la tradizione ligure attraverso i suoi ingredienti principe,
ma la interpretano con abbinamenti sorprendenti e contaminazioni culturali frutto delle esperienze internazionali dello Chef Simone Perata

Menu Alta e Menu Bassa Marea, rispettivamente in undici e otto passaggi e un percorso di quattro portate (Brezza Marina), disponibile solo a pranzo, che prevede una selezione dei piatti più iconici del ristorante A Spurcacciun-a. Nel menu à la carte suddiviso in sei antipasti, cinque primi piatti, cinque secondi piatti, e quattro dessert.

Maggiori info sul sito del ristorante.