E’ mancato a 86 anni, ma ha mantenuto ben oltre l’età della pensione la sua vitalità ed ardore da antico incursore. Lo ricordo come un uomo onesto, integro e di valore, stimato da tutti coloro che ne parlavano e un professionista serio. Autore di diverse pubblicazioni, qualcuna anche rara e prestigiosa, come il volume consegnato ai partecipanti al G8 di Genova. Collaborai con lui nel 92/94 alla Guida di ristoranti edita da Il Secolo XIX e poi alla Guida dei Ristoranti d’Italia de L’Espresso del quale fu Responsabile Regionale per numerosi anni.Il ricordo è dolce: riposa in pace maestro Bruno!