Come ogni anno, Vespa farà salotto con i direttori delle Guide Nazionali per parlare di evoluzione della cucina italiana al ristorante, passato, presente e prevedibile …

Aggiornamento: a causa di uno sforamento dei tempi riguardanti i politici nella trasnmissione del 10/11, la parte concernente le guide è stata rimandata a successiva occasione. Forse martedì15 novembre con il favore della buona sorte, chissà…? In ogni caso, come lo scorso 2021, l’argomento viene solitamente relegato alla fine della trasmissione: ovvero verso le ore 01 del mattino… Forse per favorire l’ascolto dei ristoratori post chiusura dei loro locali…?