Articolo, Guide Gastronomiche

The World Best Restaurants 2022: ecco i primi 50 classificati tra i quali 6 italiani e, in Francia, solo 3 locali, di Parigi.

The World’s 50 Best Restaurants 2022:

1. Geranium, Copenhagen (Danimarca)

2. Central, Lima (Perù) 

3. Disfrutar, Barcellona (Spagna)

4. DiverXO, Madrid (Spagna)

5. Pujol, Città del Messico (Messico)

6. Asador Extebarri, Atxondo (Spagna)

7. A Casa do Porco, San Paolo (Brasile)

8. Lido 84, Gardone Riviera (Italia)

9. Quintonil, Città del Messico (Messico)

10. Le Calandre, Rubano (Italia)

11. Maido, Lima (Perù)

12. Uliassi, Senigallia (Italia)

13. Steirereck, Vienna (Austria)

14. Don Julio, Buenos Aires (Argentina)

15. Reale, Castel di Sangro (Italia)

16. Elkano, Getaria (Spagna)

17. Nobelhart & Schmutzig, Berlino (Germani)  

18. Alchemist, Copenhagen (Danimarca)

19. Piazza Duomo, Alba (Italia)

20. Den, Tokyo (Giappone)

21. Mugaritz, San Sebastian (Spagna)

22. Septime, Parigi (Francia)

23. The Jane, Anversa (Belgio)

24. The Chairman, Hong Kong (Cina)

25. Frantzén, Stoccolma (Svezia)

26. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germania)

27. Hof Van Cleve, Kruisem (Belgio)

28. Le Clarence, Parigi (Francia)

29. St. Hubertus, San Cassiano (Italia) – New entry

30. Florilège, Tokyo (Giappone)

31. Arpège, Parigi (Francia)

32. Mayta, Lima (Perù)

33. Atomix, New York (USA) –

34. Hiša Franko, Kobarid (Slovenia)

35. The Clove Club, Londra (UK)

36. Odette, Singapore

37. Fyn, Città del Capo (Sudafrica)

38. Jordnaer, Copenhagen (Danimarca)

39. Sorn, Bangkok (Thailandia)

40. Schloss Schauenstein, Fuerstenau (Svizzera)

41. La Cime, Osaka (Giappone)

42. Quique Dacosta, Denia (Spagna)

43. Boragó, Santiago (Cile)

44. Le Bernardin, New York (USA)

45. Narisawa, Tokyo (Giappone)

46. Belcanto, Lisbona (Portogallo)

47. Oteque, Rio de Janeiro (Brasile)

48. Leo, Bogotà (Colombia)

49. Ikoyi, Londra (UK)

50. Single Thread, Healdsburg (California)

cui si aggiunge la Galleria degli storici Best of the Best, che salva per sempre i TOP da un declassamento: El Bulli di Ferran Adrià, El Cellar de Can Roca fratelli Roca, l’Eleven Madison Park, il Mirazur di Mauro Colagreco, il Noma di René Redzepi, l’Osteria Francescana, The Fat Duck di Heston Blumenthal, The French Laundry di Thomas Keller,