Dalla Bruschetta di Cairo, i nuovi gestori di questo ristorante del centro, hanno importato alcuni loro piatti classici, che vedono come ingredienti il Castelmagno, le nocciole di Cortemilia e diverse proposte di carne. Ma hanno anche “aperto” al pesce. Le prime impressioni sono favorevoli. Ne riparleremo una volta terminato il periodo di avviamento nel nuovo locale … Carta vini, ricca di rossi, a prezzi convenienti; un esempio tre bottiglie di Timorasso, il bianco attualmente in voga, a partire da 29 euro. Piatti ad una media di 18 euro l’uno.