Era di origini piemontesi e nei decenni, nel Vieux Nice alle spalle della Cattedrale, ha tracciato un percorso indelebile nella ristorazione tipica tradizionale nizzarda. Nel suo locale, completamente ristrutturato tre anni fa, si parla ancora il dialetto nizzardo. Numerosi i messaggi di condoglianze, compreso quello di Estrosi, sindaco della Metropole. Riposi in pace.