Dopo un anno di chiusura la prestigiosa struttura, che offre ancora una vestigia di una antica Commanderia Templare del 1200 su 14 ettari, con tanto di eliporto, riapre i battenti. I 130 dipendenti assicureranno il consueto gran confort. Del cuoco e della sua carta non ho ancora notizie. Se gradite un po’ di gossip, posso indicare che nel 2014 Woody Allen girò nella struttura il film “Magic in the Moonligt”… e anche che Edoardo Raspelli lo recensì come un paradiso una quindicina di anni fa. Per anni il ristorante ha avuto ottime classifiche internazionali. L’ultima cena consumata a quei tavoli, memorabile, fu preparata da chef Yannick Franques, che oggi è alla Tour d’Argent di Parigi. Oggi questa struttura è anche più alla mano nel senso che può anche essere prenotata “A la journée”, comprendendo il pranzo. Maggiori informazioni sul sito dell’hotel.