Articolo, Guide Gastronomiche

Una intervista a un ex-direttore della Guida ai Ristoranti de L’Espresso, con intervento “contro” da parte di Edoardo Raspelli, il ristoratore Gualtiero Marchesi ed altri personaggi.

E’ una intervista del 1987 al mio ex-direttore della Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso Federico Umberto D’Amato. Mi pare tuttora interessante. https://www.raiplay.it/video/2018/09/Mixer-Cultura—Puntata-del-17041987-c342cd85-888a-4abc-9541-1b9f678eef54.html