Marc Veyrat è un celebre chef Savojardo che quest’anno ha perso una delle tre stelle Michelin. Lo chef ha pubblicamente dichiarato che restituiva anche le due restanti. E’ stato anche messo in dubbio che la Michelin sia stata davvero a testare il ristorante. La Guida Michelin, pur precisando di non doverne rendere conto a nessuno, ha eccezionalmente fatto certificare da un “Huissier” le prove del viaggio e visita effettuati e del conto pagato, fugando ogni dubbio. Ha altresì precisato che le stelle assegnate non sono proprietà del ristorante ma restano della Michelin come servizio ai lettori.  La documentazione del tutto potete trovarla sul seguente link: https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2019-07/michelin-a-fait-certifier-par-huissier-les-additions-payees-chez-marc-veyrat.htm