Novitá nel Rapporto 2018 della Fipe sulla ristorazione che delinea interessanti linee di tendenza sul ruolo della ristorazione anche nell’alimentazione domestica.  In casa il tempo medio dedicato al cucinare è di 37’, quello dei pasti 29’ tra pranzo e cena. Il “presto e bene” è importante per gli Italiani a tavola? Le “Delivery” e il “Take away” al ristorante hanno futuro? I ristoratori che produttività registrano e sono pronti a tempi nuovi? A queste e altre domande risponde il seguente link di: ITALIA A TAVOLA www.italiaatavola.net/alimenti/tendenze-e-mercato/2019/2/3/nuove-abitudini-degli-italiani-tavola-obbligano-ristoratori-aggiornarsi/59208/