E’ presentato come un gioco, ma può fornire le basi per valutare razionalmente un ristorante.. .  1° tappa: la reputazione online  – 2° tappa: l’entrata – 3° tappa: l’accoglienza. – 4° tappa: la sala da pranzo e i servizi igienici – 5° tappa: il team – 6° tappa: cibo e bevande –  7° tappa: il conto e il racconto  – 8° tappa: il commiato.

Tutti i particolari del procedimento li trovate sul seguente link: https://www.italiaatavola.net/professioni/gestione-norme-sindacati/2018/8/15/gioco-estate-valutare-ristorante/56998/