I NAS da Canavacciuolo: “prodotto congelato servito come fresco”. Le reazioni.

Due denunce e una multa di 1.500 euro sono stati inflitti al Bistrot Torino di Antonino Cannavacciuolo. Perché sul menu non era stato indicati che determinati alimenti, trovati in freezer, potevano essere stati congelati. Il famoso giudice gastrò-televisivo ha dichiarato che applicare le regole così è assurdo. Pare che d’ora in poi per tutti i piatti in carta verrà messo un asterisco, indicante la possibilità che l’alimento possa avere subito  congelazione: a me sembra peggio la pezza del buco…