Tutti, prima o poi incappiamo in una carta dove si capisce un bel nulla, o nella quale quantomeno è difficile orientarsi. Il MENU ENGINERING dovrebbe invece insegnare a presentare e redigere la carta cibi e il menu di un ristorante, addirittura in modo da orientare le scelte del cliente. C’è chi ne ha fatto una professione e dichiara di aver già riveduto 400 menu di ristoranti italiani.  Certamente molte carte cibi, troppo affastellate e confusionarie,  possono essere migliorate … eppure il ristorante/pizzeria del quale qui sopra pubblico la foto di una delle ben  6 pagine della carta, già ha realizzato il suo obbiettivo con circa 200 clienti nelle serate di apertura stagionale… . Comunque il link è il seguente: https://www.menuengine.it/cose-il-menu-engineering-e-a-cosa-serve/