DALLA CUCINA LIGURE, SECONDO ANDREA
CON I VINI DELL’AZIENDA AGRICOLA ENRICO DARIO DI BASTIA DI ALBENGA
A PRANZO, DALLE 12,30 ALLE 14,00 :
con degustazione vini Vermentino, Pigato, Pigato “Baletta” e Rossese €. 35,00 vini inclusi
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La tradizione si accomoda in giardino (Serie di Finger)
A CENA, DALLE 20,15: €. 50,00 vini inclusi
“Muru pistu” e dintorni.. (piccoli assaggi della tradizione)
Vermentino ‘16
Sgombro e ….. piselli del nostro contadino
Pigato ‘15
I “preti” con il Suo brodo di pomodoro cuore di bue confit
Pigato ‘15
Il Signor “Ciuppin”…. ma in pasta
Pigato “U Baletta” ‘15
La “tomaxella” di coniglio ripiena del proprio fegato
Rossese ‘16
Buridda di stoccafisso alla vecchia maniera
Rossese ‘16
La torta della nonna e i Suoi pinoli
Sorpresa
LOCANDA DELL’ASINO Via I. Dell’Oro, 4 ALASSIO Tel. 0182648071 – 3441544679