Chin’Oro è l’estratto di una frangitura in contemporanea di olive Taggiasche e Chinotto di Savona.  Lo usa  Giuseppe Ricchebono del ristorante Vescovado di Noli come  ingrediente di diverse ricette. Per maggiori dettagli sul prodotto consultare il bel sito di Stefano Pezzini da cui ho tratto la notizia:  IVG.IT