Per chi non avesse assistito su Rai 3 alla puntata di lunedì 27,  intitolata “Sottolestelle”, una indagine sui rapporti tra i mondi della ristorazione, dei produttori e delle guide, il seguente link la riporta per intero e per iscritto:  http://www.report.rai.it/dl/docs/14906505321612-sottolestelle.pdf