ore 20.30

Tartare di orata, uovo di quaglia pochè al caviale

      Scampo e verdure       fritte in tempura, chutney di susine selvatiche 

Cappasanta fiammeggiata all´elisir di mandarino delle Porrine  su crema di zucca Hokkaido e zenzero

 Cappelletti ai gamberi di Sanremo, ristretto di radici d´inverno e tartufo nero

      Risotto ai carciofi di Ospedaletti, astice e animelle croccanti 

 
Salmone selvaggio Sockeye demi-cuit su porri fondenti, salsa al Merlot della Val Nervia

                Sorbetto ai frutti esotici

Cuore al cioccolato Guanaja e frutto della passione

Caffè Giamaica Afribon (selezione Gianni Frasi) e la nostra piccola pasticceria

€  90,00 bevande escluse

compresi: acqua, caffè con piccola pasticceria

PROMOZIONE SAN       VALENTINO

½ bottiglia Champagne rosè Deutz €       20,00