Prolungare sino a cinque volte la normale durata di frutta e verdura immergendo frutta o verdura in una soluzione ricavata da bucce e gambi di vegetali . Oppure spruzzando su frutta e verdura durante il processo di maturazione con conservanti naturali ricavati da scarti vegetali biologici, come una sorta di barriera contro i gas che in natura producono la decomposizione. In questo modo i coltivatori potranno “dare” meno pesticidi e non raccogliere più prodotti ancora acerbi che, al consumo, saranno quindi più saporiti e più nutrienti. Lo sviluppo del progetto e di Apple Sciences.
