Menu Saint-Valentin au Park 45 :  € 105 a persona.

Gamberi rossi : Les gamberi rossi juste raidies à la plancha, oignons doux, soubressade, condiment orange et jus coraillé.

Saint-Jacques : Les Saint-Jacques de Port-en-Bessin rôties aux truffes melanosporum, topinambour, jus d’oignon corsé.

Poularde : La poularde de Monsieur Verzeni et le foie gras de canard poêlé en tourte dorée, fagotini de butternut, jus acidulé.

Banon :  Écume de Banon frais miel de truffes, châtaignes croustillantes.

La surprise… La surprise de notre chef pâtissier.

Le Grand Hôtel Cannes Restaurant Le Park 45 45 La Croisette, Cannes Tél. 04 93 38 15 45 www.grand-hotel-cannes.com