Cenone di San Silvestro

Locanda Le Macine del Confluente

Ultimissime disponibilità per il Cenone di San Silvestro: Musica dal vivo e bevande incluse euro 100 a persona

 Con la partecipazione musicale del

Maestro Fabrizio Brezzo

presenta

Il Veglione di San Silvestro 2016

 Antipasto della Locanda

Cappon Magro… di Baccalà con Gamberi e Scampi

Tartare di Tonnetto Nostrano e di Salmone Marinato

Zucca Trombetta e Foie Gras in Sfoglia

Timballo di Carciofi di Sanremo su Vellutata Delicata di Formaggi delle Alpi Marittime e Chips di Speck Strudel ai Sapori Vagamente affumicati di Asiago e Praga

 I Primi Piatti

Capellacci di Ombrina serviti su Crema di Fagioli Bianchi di Badalucco ( Presidio Slow Food)

Risotto Carnaroli Mantecato in Purezza allo Zafferano e Liquirizia

Secondi Piatti

Filetto di Branzino come fosse un Turbante con suo Gambero, Crema di pane e Spinacini

Sorbetto

Filetto di Vitello Vin Brulé e Castagne

                                                                 Dessert

La Fantasia dello Chef

                                            e… dopo la mezzanotte

 

“Cotechino” e Lenticchie per propiziare il Nuovo Anno

Caffè

 

Dalla Cantina:   Selezione Sommelier di Vini Bianchi, Rossi e Spumante
Locanda le Macine del Confluente
Località Oxentina snc
18010 Badalucco -IM-
tel. 0184.407018