E’ mancato Libereso Guglielmi, il cultore della cucina dei fiori.

fiori liber

Il grande Libereso è mancato a 91 anni. Ne danno notizia con risalto i quotidiani della domenica.  E’ la perdita, difficilmente colmabile,  di un poeta della natura, della naturalità dei cibi e in particolare della  “cucina con i  fiori”. Speriamo che qualche ristorante, soprattutto nella Riviera dei Fiori, adotti qualche sua ricetta anche se, tecnicamente, la loro realizzazione non è affatto facile dovendo rispettare le leggi haccp etc…etc…