I Barbagiuai sono delle verdure ripiene della Valle di Doleacqua. A Monaco il cambio del finale da vocale in consonante li rende più “genovesi”, come d’altronde è ovvio per il principato dei Grimaldi.

E’ la seconda edizione di una festa popolare, sulla Places d’Armes della Rocca, cui partecipano tutti i veri Monegaschi, ma non soltanto… Per maggiori notizie consultare l”WEB.