Sabato 7 Maggio alle ore 18.30 a  Dogliani (CN) in Piazza Carlo Alberto, sarà presentata la guida 2016 dei Ristoranti della Tavolozza. A differenza delle Guide critiche, questa non dà giudizi né punteggi. Si tratta di una pubblicazione   “on demand” ovvero,  per entrarvi occorre fare domanda, impegnarsi rispettare un “decalogo” di buone regole fissate dall’Associazione ed essere disponibili ad una prova dei cibi effettuata dagli autori della Guida stessa.  La pubblicazione elegante, patinata e plurilingue, elenca locali con cucina legata al territorio e alla stagionalità ed offre anche informazioni sul territorio e suoi prodotti.  Ci sono foto della zona, dei locali e dei piatti e molte indicazioni logistiche di utilità per il lettore. La Guida è disponibile nelle migliori librerie, ma potreste trovarla anche presso gli stessi ristoranti citati, che solitamente la espongono.