Budapest (Ungheria. Dopo aver vinto le selezioni nazionali nei rispettivi paesi, 15 dei 20 candidati al titolo, originari di tutti i continenti, sono ormai conosciuti. Il 10 e 11 maggio 2016, durante il  Sirha Budapest, in Ungheria,  essi tenteranno di ottenere una degli 11 posti in palio per la finale internazionale del Bocuse d’or a Lione nel gennaio 2016.

Le selezioni nazionali effettuate o fa effettuare risultano le seguenti:

In Italia ( ad Alba) il 31/1 – 1/2 2016
Autriche Sélection nationale le 29 février 2016
Allemagne Sélection nationale du 20 au 22 février 2016
Belgique Peter AESAERT
Bulgarie Antonio IVANOV
Croatie Tomislav KARAMARKO
Danemark Morten FALK
Espagne Juan Manuel SALGADO
Estonie Dmitri ROOZ
Finlande Eero VOTTONEN
France Laurent LEMAL
Hongrie Sélection nationale le 18 février 2016
Islande Viktor ANDRÉSSON
Norvège Christopher William DAVIDSEN
Pays-Bas Jan SMINK
Royaume-Uni Anthony WRIGHT
Russsie Arthur OVCHINNIKOV
Suède Alexander SJÖGREN
Suisse Sélection nationale le 25 janvier 2016
Turquie Mutlu SEVKET YILMAZ