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I nomi dei cuochi al prossimo Festival Les Etoiles de Mougins

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Ecco, una anteprima in ordine alfabetico  di 88 nomi di cuochi di molte nazioni che parteciperanno  al 10° Festival des Etoiles de Mougins il prossimo 18 – 19 –  20 settembre,  dedicato quest’anno al grande Roger Vergé, recentemente scomparso. Purtroppo degli 88 non mi pare ci sia nessun italiano.  
Julien ALLANO *
Le Clair de la Plume
(Grignan – France)
Frédéric ANTON *** – MOF
Le Pré Catelan
(Paris – France)
Olivier BARBARIN *
Château d’Audrieu
(Audrieu – France)
Jean-François BARBERIS
Hyatt Regency – Palais de la Méditerranée
(Nice – France)
Pascal BARDET *
Le Gindreau
(Saint Médard – France)
Joe BARZA
Joe Barza Culinary Consultancy
(Beyrouth – Liban)
Sergey BATUKOV
Strana Kotoroy Net
(Moscou – Russie )
Jean-Marc BESSIRE *
Le Cigalon
(Genève – Suisse)
Lilian BONNEFOI
Eden Roc
(Antibes – France)
Philippe BRITO
Pâtisserie Philippe Brito
(Cannes – France)
Sébastien BRODA *
Le Park 45 – Le Grand Hôtel
(Cannes – France)
Parrain
Christelle BRUA
Le Pré Catelan ***
(Paris – France)
Xavier BURELLE
Le Jardin – Hôtel de Mougins
(Mougins – France)
Stéphane BURON ** – MOF
Le Chabichou
(Courchevel – France)
Francis CARDAILLAC
Consultant Culinaire International
Vincent CATALA
La Réserve
(Ramatuelle – France)
Sébastien CHAMBRU – MOF
L’O des Vignes
(Fuissé – France)
David CHAUVAC *
Le Candille – Hôtel Le Mas Candille
(Mougins – France)
Jacques CHIBOIS *
La Bastide Saint Antoine
(Grasse – France)
Serge CHOLLET
Ecole de Cuisine “Le Moulin de Mougins”
(Mougins – France)
Didier CHOUTEAU
L’Amandier de Mougins
(Mougins – France)
Claire CLARK
Claire Clark Consultancy
(Londres – Angleterre)
Pascal CONDOMINE
FIG & Olives
(5th Avenue – New York – USA)
Nicolas CONRAUX *
La Butte
(Plouider – France)
Edward CRISTAUDO
Domaine de Saint Clair
(Saint Clair – France)
Gabriel DEGENNE
Château de la Bégude
(Valbonne – France)
Daniel DESAVIE
Restaurant Daniel Desavie
(Valbonne – France)
Christophe DUFAU *
Les Bacchanales
(Vence – France)
Dimitri DUFAUX
Le Coin Perdu
(Saint-Martin-de-Londres – France)
David et Noëlle FAURE
L’Aphrodite
(Nice – France)
Laurent FAVRE-MOT
Laurent Favre-Mot Pâtisserie
(Paris – France)
Christophe FERRE
L’Antidote
(Cannes – France)
Denis FETISSON
La Place de Mougins
(Mougins – France)
Eric FINON – MOF
Le Park Lenôtre
(Mougins – France)
Mickaël FULCI *
Les Terraillers
(Biot – France)
Stéphane FURLAN
L’Essentiel – Hôtel Splendid
(Nice – France)
Pascal GIRY
La Place de Mougins
(Mougins – France)
Serge GOULOUMES
Le Samanna
(Saint-Martin)
Frédéric GUERIN
Fig & Olive
(New York – Etats Unis)
Sylvain GUILLEMOT **
L’Auberge du Pont d’Acigné
(Noyal-sur-Vilaine – France )
David GUSSIN
FIG & Olives
(Melrose Place – USA)
Wilfrid HOCQUET / Chef exécutif
FIG & Olives
(Melrose Place – USA)
Timothy HUGUES
FIG & Olives
(Meatpacking – New-York – USA)
Mohammad ISLAM
Atelier M Restaurant
(Dubaï – Emirats Arabes Unis)
Frédéric JAUNAULT – MOF
Créasaveurs
(Levallois-Perret – France)
Philippe JOANNES – MOF
Le Fairmont
(Monaco)
Philippe JOURDIN
Terre Blanche
(Fayence – France)
Emile JUNG
Ronan KERVARREC **
La Chèvre d’Or
(Eze Village – France)
Bruno LAFFARGUE
Mic Mac Macaron
(Cagnes sur Mer – France)
Stéphanie LE QUELLEC *
La Scène – Hôtel Prince de Galles
(Paris – France)
Oscar LEDESMA
FIG & Olives
(NewPort Beach – USA)
Emmanuel LEHRER
Le Mas de Pierre
(Saint Paul de Vence – France)
Mathieu LESTRADE
Le Clos Saint-Basile
(Mougins – France)
Vincent LUCAS *
Etincelles
(Sainte Sabine Born – France)
Rachid MAFTOUH
Kenzi Tower Hotel
(Casablanca – Maroc)
Eric MAIO *
Une Etoile Dans Votre Cuisine
(Montauroux – France)
Rédouane MANSOURI
Albert 1er
(Antibes – France)
Christophe MARTIN *
La Bastide de Moustiers
(Moustiers-Sainte-Marie – France)
Philippe MILLE ** – MOF
Les Crayères
(Reims – France)
Thomas MILLO
L’Auberge de la Madone
(Peillon – France )
Laela MOUHAMOU
La Brasserie de la Méditerranée
(Mougins – France)
Parrain
Gérald PASSEDAT ***
Le Petit Nice
(Marseille – France)
Pascal PICASSE *
Le Park 45 – Le Grand Hôtel
(Cannes – France)
Laure PLATIAU
Flocon de Sel ***
(Megève – France)
Geoffrey POESSON *
La Badiane
(Sainte Maxime – France )
Jean-Luc RABANEL **
L’Atelier
(Arles – France)
Patrick RAINGEARD *
La Table de Patrick Raingeard – Le Cap Estel
(Eze – France)
Hayder Ouled RAIS
Citrus – Hôtel La Lune de Mougins
(Mougins – France)
Marcel RAVIN *
Blue Bay, Monte Carlo Bay
(Monaco )
Christophe RENOU
Ecole du Grand Chocolat – Valrhona
(Tain L’Hermitage – France)
Anthony REYES
FIG & Olives
(Chicago – USA)
Michel ROCHEDY **
Le Chabichou
(Courchevel – France)
Emmanuel RUZ
Lou Fassum
(Grasse – France)
Stéphane SALUZZO
Boulangerie – Pâtisserie Saluzzo
(Mouans Sartoux – France)
Sébastien SANJOU *
Le Relais des Moines
(Les Arcs sur Argens – France)
Bertrand SCHMITT
Restaurant Old Course Golf Cannes Mandelieu
(Mandelieu – France)
Grégory SORDILLON
L’Amandier
(Mougins – France)
Valeriy SOZANOVSKI
Chef Pâtissier
(Ukraine)
Arnaud TABAREC *
Le Sea Sens – Five Hotel
(Cannes – France)
Nina TARASOVA
Chef consultante
(Russie)
Magalie et Steven TRUCCO
La Toque d’Or
(Cannes – France)
Eric VAN LOO **
Parkheuvel
(Pays-Bas)
Richard VAN OOSTENBRUGGE **
Bord’Eau
(Amsterdam – Pays Bas)
Claire VERNEIL
Pastry Chef, Cullinary Writter
(Paris – France)
Servé VROMEN
Royal Mougins – Royal Mougins Golf Resort
(Mougins – France)
Christian WILLER
Ancien Chef 2 *
(Invité d’honneur 2007)
Benoit WITZ *
Hostellerie de l’Abbaye de la Celle
(La Celle – France)

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