Une nouvelle adresse parisienne revisitant les saveurs napolitaines a ouvert ses portes rue Danielle Casanova dans le 1er arrondissement de Paris. Mipi – contraction de mini et pizza – réinterprète la recette à la fois traditionnelle de la pizza « a portafoglio » de Naples version parisienne et urbaine avec un format unique de 18 cm de diamètre. Toujours chaude, facile à déguster sur le pouce, la pizza mipi est réalisée avec les meilleurs produits et ingrédients italiens (coulis de tomate de San Marzano, mozzarella du Bufala Campana DOP, grana padano et basilic pour la mipi Bufalina ; parmigiana d’aubergines, coulis de tomates et mozzarella fiordilatte pour la Disumana…). Salades d’accompagnement, Zeppulelle ou beignets parfumés, Fritto Misto et douceurs sucrées (Baba au rhum, cakes, etc.) complètent la carte du lieu. Des créations méditerranéennes à déguster au sein des deux salles du restaurant accueillant 45 couverts, tout de carrelage blanc, de luminaires en laiton et de tables de bistrot en marbre pour une ambiance populaire de pizzeria napolitaine revisitée de manière chic et tendance.
da: B.R.A. Tendence Restauration
