Apprendo dalle News dell’amico Gerard Bernard che il nuovo direttore  della ristorazione al Gruppo Belles Rives è  Olivier Vernet.  A 21 annni era già al mitico Royal Evian resort, poi  chef de rang all’hotel 4 stelle Alpina & Savoy à Crans Montana in Svizzera, poi supervisore al Terre blanche hôtel spa golf resort 5 stelle à Tourrettes.  Direttore Aggiunto al Crans hôtel & spa à Plan. Poi Direttore della ristorazione al Mirador Kempinski sul Lago Lemanno.  Con questi precedenti è ora approdato a JLP dove colaborerà  con Yoric Tièche nei diversi ristoranti del Gruppo Belles Rives.